Panier tout en fraicheur cette semaine, quoique un peu moins lourd que d'habitude. On est trop contentes de vous présenter les fêves !
On a semé des haricots aussi (voir photo)
On a semé des haricots aussi (voir photo)
Probablement dans votre panier
Fêves
Pois mangetout et pois croquants (pour certain.e.s)
Salade
Concombre (pour certain.e.s)
Brocoli (pour certain.e.s)
Fleurs d'ail
Oignons frais
Persil ou Basilic
Betteraves
Pois mangetout et pois croquants (pour certain.e.s)
Salade
Concombre (pour certain.e.s)
Brocoli (pour certain.e.s)
Fleurs d'ail
Oignons frais
Persil ou Basilic
Betteraves
Écho des champs
On arrive au bout des pois-mangetout gentiment, mais cela est pour mieux laisser place aux premiers concombres et courgettes (bientôt dans vos assiettes). L'herbe pousse super vite ! heureusement, on a Marion qui adoooooooore faire de la débroussailleuse (ah ben ça ça tombe bien alors)
On vous invite à inviter votre meilleur.e ami.e (ou deuxième meilleur.e ami.e ou troisième ou quatrième ou alors votre super ami.e ? On a pas besoin de classements en fait) à vous accompagner pour votre demi-journée au champs, histoire de leur faire découvrir et qu'ielles nous complimentent... euh qu'ielles passent un super moment. On accueille vos ami.e.s avec plaisir donc <3, merci de prévenir avant si vous venez accompagné.e.s !
p.s. si ce ne sont pas des enfants et qu'ils travaillent bien, iels peuvent compter comme une personne !
On vous invite à inviter votre meilleur.e ami.e (ou deuxième meilleur.e ami.e ou troisième ou quatrième ou alors votre super ami.e ? On a pas besoin de classements en fait) à vous accompagner pour votre demi-journée au champs, histoire de leur faire découvrir et qu'ielles nous complimentent... euh qu'ielles passent un super moment. On accueille vos ami.e.s avec plaisir donc <3, merci de prévenir avant si vous venez accompagné.e.s !
p.s. si ce ne sont pas des enfants et qu'ils travaillent bien, iels peuvent compter comme une personne !
Événements à venir
l'été arrive !! attention il va faire très chaud !! mettez de la crème et des casquettes et buvez de l'eau ou mangez des légumes! (ou des glaces)
Rage de Vert, c'est qui, c'est quoi, c'est comment ?
C'est des fêves ! (et des gens aussi). Ce matin, c'est Kata et Veronica aux oignons, Marion à la débrousailleuse, Sam au pesto, Marjan au savon noir !
La recette
Peau de fêve de rêve :
on a fait un test : Marjan a pris 5 kg de fèves, qu'il a écossées. Devinez combien pèse les fèves après ?
(on voulait vous mettre la réponse pour vous motiver à faire la recette mais Marjan est déjà parti sans me dire :() en tout cas c'était beaucoup moins ! bref on vous offre une recette pour cuisiner les peaux !!
Pour cette recette, c'est super important de faire les peaux très rapidement car elles ont très très tendance à s'oxyder très vite.
- Ecossez vos fêves et séparez les graines des peaux. Ne gardez que les peaux qui sont jolies, bien vertes.
- Retirez les bouts des peaux et enlevez sommairement les fils
- Coupez les peaux en morceaux de 5cm de long.
- Faites revenir des oignons avec du paprika (ou votre épice préférée) dans une casserole. Dès qu'ils frémissent, mouillez un peu d'eau, puis ajoutez de la sauce tomate (ou mieux, des tomates concassées).
- Laissez cuire jusqu'à ce que les peaux soient tendre. La mixture doit avoir un consistance de mi-sauce, mi-soupe.
- Une fois que c'est prêt, ajoutez du yogourt et mangez !
Les graines ? C'est le meilleur ! Par exemple : cuire quelques minutes à l'eau jusqu'à tendresse des graines et puis par exemple les poeller avec des fleurs d'ail dans de l'huile d'olive.
on a fait un test : Marjan a pris 5 kg de fèves, qu'il a écossées. Devinez combien pèse les fèves après ?
(on voulait vous mettre la réponse pour vous motiver à faire la recette mais Marjan est déjà parti sans me dire :() en tout cas c'était beaucoup moins ! bref on vous offre une recette pour cuisiner les peaux !!
Pour cette recette, c'est super important de faire les peaux très rapidement car elles ont très très tendance à s'oxyder très vite.
- Ecossez vos fêves et séparez les graines des peaux. Ne gardez que les peaux qui sont jolies, bien vertes.
- Retirez les bouts des peaux et enlevez sommairement les fils
- Coupez les peaux en morceaux de 5cm de long.
- Faites revenir des oignons avec du paprika (ou votre épice préférée) dans une casserole. Dès qu'ils frémissent, mouillez un peu d'eau, puis ajoutez de la sauce tomate (ou mieux, des tomates concassées).
- Laissez cuire jusqu'à ce que les peaux soient tendre. La mixture doit avoir un consistance de mi-sauce, mi-soupe.
- Une fois que c'est prêt, ajoutez du yogourt et mangez !
Les graines ? C'est le meilleur ! Par exemple : cuire quelques minutes à l'eau jusqu'à tendresse des graines et puis par exemple les poeller avec des fleurs d'ail dans de l'huile d'olive.
