La Gribouille

Cette semaine au jardin de la main, l'association du jardin et votre Sacha préféré vous proposera des délicieuses prunes à acheter si vous voulez faire un clafoutis (ou toute autre miamerie), trop la chance !
On en profite pour vous rappeler que l'association vend aussi des sirops de romarin au Jardin de la Main que vous pouvez acheter lors des marchés-paniers(re-trop la chance)

Tomates (beaucoup de tomates fendues, on vous les propose quand même afin de ne pas les composter :)
Tomates cerises
Courgettes (et aussi un peu de pâtisson, zapallito, courgettes rondes)
Aubergines (pour certain.e.s)
Concombres (pour certain.x.s)
Poivrons (pour certain.x.s). Pas forcément colorés car sinon les campagnols les mangent avant qu'on les trouve
Petites salades
Haricots(pour certain.x.s)

Aïe Aïe Aïe, on est en retard désherbage... Mais heureusement nos vaillant.e.s abonné.e.s sont sur le point de venir nous aider à désherber aux champs grâce aux nouvelles places de demi-journées ouvertes, quelle chance !
Petit quizz : quel est ce légume enseveli sous le galinsoga ?

Courges spaghetti (pas tout de suite)... Oups, accident de brouette
..

On a toute une série de trucs en cours pour faire mieux connaître Rage de Vert, et trouver de nouveaux membres. Un premier truc tout simple est déjà disponible: un nouveau stock de flyers. N'hésitez pas nous en emprunter quelques-uns pour distribuer à vos amis. Il y en aura mercredi au Jardin de la Main. On vous les met aussi en pièce jointe.

Courgettes / pâtisson / Zapallito farci

Bon app' !

Bonjour les gentill.e.x

Avez vous de collocs en vacances pendant le mois de Aout? ...ou autre chambre que vous aimeriez mettre a disposition a une personne suisse allemande sympathique qu'on aimerait acceuillir pour un stage pendant le mois d'Aout 3-4 jours par semaine.? --> écrivez-nous un mail: jardin@ragedevert.ch

Tomate 
Aubergine ou poivron
Courgette de fête
Cote de bette pour certain.e.x
Fenouil 
Concombre
Salade

Offre d'emploi bénévolat:

Rage de vert cherche chasseur.eu.x indépendant.e.x de campagnoles.
Avez-vous des connaissances avec l'outil "topcat" ou la volonté de vous former?
Parlez-vous au moins une langue entre campagnolien, souriquois ou taupinois?

Nous offrons:
Horaire flexible et a votre choix. (pas de télétravail possible)
Des cafés avec l'équipe sympa.
Enormement de remerciement.

Nous attendendons avec impatience votre dossier.

...c'est d'ailleurs a cause de ces bestioles qu'on vous donne des poivrons pas encore tout a fait mures, mais si vous les laissez entre quelques jours dans votre frigo, ca pourrait murir encore en peu, et sinon c'est aussi bon un peu vert :)

Valeur des paniers
Depuis le début de Rage de Vert, et même si on n'est pas seulement motivé par faire tourner une association pour produire nos propres légumes, mais aussi par des "valeurs humaines ou sociales", on s'est posé la question de la valeur monétaire de nos paniers de légumes. On se disait bien que la comparaison se ferait inévitablement avec d'autres possibilités de trouver de quoi manger. "Cela me coûterait combien ces légumes si je les achetais à la Migros ou dans un magasin Bio ?". On a depuis toujours comparé avec les prix des marchés paysans. On est toujours arrivé à une valeur sur l'année clairement supérieure à ce qu'on facture. Voilà les chiffres pour 2025 qui montrent une bilan favorable pour chaque taille de panier.

La valeur n'est bien sûr pas la même de semaine en semaine, et selon la saison. Les paniers d'été valent plus que ceux d'hiver. La différence favorable entre la valeur annuelle des paniers et ce que vous payez tient aussi au fait que tout ce qui sort des champs est réparti entre les membres existants au moment donné. Nous sommes environ 160 membres actuellement. Chaque année vers octobre-novembre, au moment de faire le plan de culture pour l'année suivante, on doit faire un pari sur le nombre de membres que nous aurons l'année suivante. Etant donné que l'on espérait chaque année crever le plafond des 200 membres, ceci pour assurer un bilan financier permettant de payer correctement 4 agriculteurs, on faisait un plan de culture ambitieux et les commandes de plantons qui vont avec. On cultivait donc pour plus que 200 membres et on en distribuait les récoltes correspondantes à 170-190 membres !! C'est une partie des raisons qui font la différence entre la valeur des paniers et ce que vous payez. Pour 2026, on a décidé d'arrêter d'avoir des ambitions que nous ne pouvons pas atteindre. Nous avons donc planifié une production maraîchère pour environ 170 membres, et il ne devrait donc pas y avoir à la fin de l'année, une différence aussi favorable entre la valeur des paniers et ce que vous payez ....

Gratin de fenouil

Couper en pièces les fenouils et également leur fanes.
Les cuire un petit moment dans l'eau puis mettre dans une forme de gratin, saler, poivrer, couvrir de fromage (ou fromage végane) et graines de pin (ou tournesol pour le petit budget).
Cuire dans le four jusqu'a ce que c'est croustillant.
E Buonappetito!

Il a plu ! enfin, pas beaucoup mais quand même. Kata a fait une super blague avec notre pluviomètre.

Tomates
Tomats cerises
Courgettes
Concombres (pour certainxs)
Oignons frais
Basilic
Aubergines (pour certainxs)
Salades iceberg (pour certainxs ou peut être même pour tout le monde)

Grace à nos super abonnéxs qui sont venues ces derniers jours on a accompli une incroyable tâche : le sauvetage des choux ! 12 planches de 30m de long désherbées à la main. Bravo à toutes les personnes qui ont participé et merci infiniment !

Cette semaine c'est désherbage des poireaux, broyage de prairie, réparation de machines, tuteurage de tomates, récolte de l'ail et excavation de tuyeaux d'irrigation enherbés !

N'hésitez pas à venir nous aidez aux champs, vous nous manquez :)

Cyclone fête ses 5 ans ! On vous transmet leur message :

Bonjour chères amies, chers amis et précieux soutiens de la cyclomessagerie, 

Voilà déjà cinq ans que la coopérative Cyclone a vu le jour. 

Elle n'est pas sortie de terre comme le germe d'une graine fraîchement semée, mais s'est greffée sur la solide souche de vélocité Neuchâtel. 

La greffe a pris, et le greffon a porté ses fruits. Depuis cinq ans, nous avons le plaisir, et parfois l'ivresse, d'élaborer un service de livraison qui ressemble à notre terroir, un projet dans lequel nous nous sommes pleinement investi.e.s.

Ce ne fut pas toujours facile : le terroir neuchâtelois est riche, exigeant et singulier.

Cette introduction, qui sent davantage le vin que l'aisselle de cycliste, n'avait qu'un seul but : vous inviter à lever un verre avec nous et à partager nos expériences de coursières et coursiers, de coopérative, et bien plus encore.

Nous vous donnons rendez-vous le samedi 22 août dès 11 h, au Black Office, Rue de l'Église. Nous aurons le plaisir de vous accueillir autour d'un brunch et de vous présenter, dans nos locaux fraîchement rénovés, une rétrospective de ces cinq belles années d'activité. 

À partir de 14h, à condition d'une météo favorable, nous vous proposerons un léger déplacement jusqu'à la plage de Serrières, afinde piquer une tête bien méritée. 

Et pour terminer cette journée comme il se doit, le temps attendu apéro, se fera aux alentours de 17h au Barraquito au port de Serrières. 

Merci de nous confirmer le nombre de personnes participant à l'événement, par retour de mail (comm@lacyclone.ch)

Nous nous réjouissons de partager ce moment avec vous et de célébrer ensemble ces cinq premières années d'aventure. 

Avec nos chaleureuses salutations 
Cyclone

C'est Kata en vacances (tu nous manques, est-ce que tu lis nos gribouilles ?), Sam qui sifflote, Marion qui prend la pompe du deuxième terrain par les cornes et Marjan qui range les oignons.

Salade tomate (cerise) mozza, miam (c'est le repas préféré de Marion)

Et pour les vegans, salade de tomates, miam

Avec un peu de zeste de citron pour les plus gourmets ;)

(dsl on a pas d'idées hihi, notre inspiration s'est fait mangée par les campagnols) 

Elle est là enfin ! La pluie arrive !!! Enfin on espère que les prévisions ne changent pas...En tout cas on y crois fort !

Désherbage, des choux, des poireaux, des carottes, des Choux de Bruxelles, du basilic, de la verveine, des salades, de la Thielle : On court partout. Si tu as envie de courir avec nous, tu peux venir faire une ou deux demi-journées en plus en t'inscrivant sur ta page de membre (on a rajouté des plages horaires) On se réjouit de vous voir :)

En image, une image de Nezara, une punaise qui a décidé de se mettre avec les pucerons pour décimer nos concombres. Les derniers concombres de cette séries sont dans les paniers cette semaine.

Pluie (on espère)

C'est Sam et Kata aux haricots (réconciliéxs après leur conflit de Gribouille), Marion et Marjan derrière l'ordinateur (et oui, faut bien écrire les gribouilles et commander des acariens prédateurs, que voulez-vous)

Gaspacho de courgettes

Grosses courgettes
Carottes de printemps (en été, trop marrant non?)
Côtes de Bettes
Fenouil
Tomates (pas beaucoup, ça arrive gentillement)
Haricots nains
Oignons de printemps (aussi en été, hilarant n'est-ce pas?)
Concombres rescapés de l'attaque des pucerons
Menthe ou verveine (quelle veine!...)

Droit de réponse de la gribouille du 1er juillet 2026:
J'exerce (Sam, le stagiaire) un droit de réponse suite aux propos diffamatoires qui ont été tenus à mon encontre lors de la dernière gribouille. En effet, je n'ai absolument pas écrasé de tomates a cause d'une manoeuvre tractorialle. Tomates, qu'on aurait soit disant ensuite transformé en ketchup pour vos paniers. Ce sont des sottises écrites par ma collègue et cheffe Katarina qui, et je la cite : "voulait faire une simple blague, nos membres sont simplement trop naïfs et y ont crus". Ne soyez pas déçu.e.s, avec des ongles comme ça elle était forcément diabolique..
Voilà, la vérité est désormais restaurée, la liberté d'expressions et la démocratie sauves, bravo tout le monde!

Bon sinon vous avez du le comprendre par les haïkus, on a un problème de pucerons et notre première série de concombres est mourrue. Mais rassurez-vous une deuxième est sur le chemin et ne saurait tarder à garnir vos paniers de ces délicieux cucurbitacés.
Cette semaine nous avons enfin terminé de planter les HUIT-MILLES-CINQ-CENTS poireaux en écoutant le doux bruit de l'autoroute et l'album génial d'Amara Touré : 1973-1980. Et oui, Rage de Vert c'est aussi des recommandations musicales supers.

C'est Marion qui parle aux tomates (elle est parfois étrange)
Kata qui décide tout et martyrise le stagiaire (blague, mais faut bien que je me venge)
Marjan en vacance (quelle chance, mais il nous manque)
Sam à la gribouille (pendant que les autres siestent)

Courgettes farcies !
Coupez vos énormes courgettes dans le sens de la longueure, retirez une partie du centre à l'aide de l'ustensile de cuisine de votre choix (ça marche mieux avec une cuillère si jamais). 
Faites une farce à votre gout (par exemple: le reste de la courgettes, de l'ail (beaucoup), des oignons, du hachis végératien (ou du tofu, ou des champis), des carottes, ce que vous voulez en fait!)
Enfournez à 200 degrés pendant 30-40 minutes (faut surveiller)
Dégustez !

Bonjour cherex supporteurices,

C'est génial qu'on partage les joies et les risques a ragedevert!
...Et que avec du soutien créatif on arrive de faire d'un malheur un bonheur :)

Tout ca pour vous dire que pendant l'entrainement enthousiaste de tracteur, notre apprenti a confondu la pédale de gaz et de frein et a roulé sur les caisses de la première récolte de tomate 2026. Mais que notre voisin insipiré, Antony, le cuisinier de Perspective Plus vous en a fait des kétchups délicieux :)

Et a propos soutien.... <3

- merci a cette belle équipe qui a acomplis la mission renouvellement de bâches de tunnels, et ombrage direct!
- merci a ces membres déterminées qui on lancé le début des plantations de poireaux sous la canicule.

Courgette
Concombre
Persil ou Basilic
Fenouil
Ail frais (on peut manger les racines aussi)
Salade
Ketchup 
premiers haricots pour certainex
cote-de-bette pour certaines
premieres tomates pour les grands

Petit quizzz pour les conaisseureuses de ravageurs: Qui aime trop le chaud et le sec?

(snorecup sel <---)

cazpacho de concombre

couper des concombre et ajouter 
de l'ail
jus de citron
huile d'olive
piment
poivron (pour plus tard dans la saison :))
vieux pain
menthe ou basilic 
glaçons
puis si vous n'avez pas encore bu votre coulis de tomate vous pouvez l'ajouter :)

puis bien mixer tout et bon app

Maître Sam sur le tracteur perché, tenait dans son bec une branche de chocolat. 
Maître Marion par l'odeur alertée, lui fit une clé de bras.  
Et d'une seule bouchée, la branche elle avala. 
miam

(les 35° tapent sur nos neurones) 

Des carottes bottes 
De la menthe
Une salade 
des concooooombres 
des fèves 
un coulis de tomate (mais c'est la fête ou quoi ?) (avec les tomates de l'année passée, avant les premières tomates, comme c'est bien calculé !) 
soit des pois-mange-tout, soit des courgettes,soit des brocolis

/!| il faut nous ramener les bocaux s'il vous plait ! 

Il fait chaaaaaaaud !

On commence plus tôt pour profiter du frais, on se tartine de crème solaire, Sam et Marion portent des casquettes alors qu'ils détestent ça, si ça continue, Cédric mettra même de la crème solaire ! (non)

Ici on tuteure et taille les tomates, avant d'aller faire un plouf dans la Thielle pour se rafraichir. 

Beaucoup de changements à Rage de vert ! Sam s'est coupé les cheveux, et les tunnels aussi veulent se refaire une beauté, on va donc leur changer les bâches ! après 15 ans (?!) d'utilisation, on voyait plus rien rien à travers ! idéal pour se cacher pour faire pipi, mais ca fait perdre quelques degrés et pas mal de luminosité aux légumes.


Mais qui sont ces beaux-gosses qui viennent changer ces bâches par 35° ? C'est grand papa Cédric, et deux abonnés trop sympas ! ensemble, ils s'unissent pour réaliser tous nos rêves c'est magnifique ! regardez comme ils sont contents!



La suite en photo la semaine prochaine ! 

Heureusement il y a aussi des choses qui ne change pas ! Marion est toujours gaga de son bébé chat, et lui prépare même des courgettes !

oui, ca veut dire que Cochon a eu des courgettes avant vous. Miaou miaou ( comprenez ici "nananère") 

Petite inspiration pour cuisiner les carottes, en plus ca fait des jolies photos pour frimer sur Instagram.

faire rôtir les carottes dans du beurre SALé (avec le beurre tout est meilleur, et quand il est salé, c'est encore plus stylé) . saupoudrez de poivre. rajoutez des fleurs d'ail si vous en avez encore.

Présentez ça joli, avec une salade, des lentilles ou autre protéines, et pourquoi un peu de fêta ?
 

n'hésitez pas aussi à faire un gaspacho avec le coulis de tomates et la menthe j'imagine que c'est délicieux 

Panier tout en fraicheur cette semaine, quoique un peu moins lourd que d'habitude. On est trop contentes de vous présenter les fêves !
On a semé des haricots aussi (voir photo)

Fêves
Pois mangetout et pois croquants (pour certain.e.s)
Salade
Concombre (pour certain.e.s)
Brocoli (pour certain.e.s)
Fleurs d'ail
Oignons frais
Persil ou Basilic
Betteraves

On arrive au bout des pois-mangetout gentiment, mais cela est pour mieux laisser place aux premiers concombres et courgettes (bientôt dans vos assiettes). L'herbe pousse super vite ! heureusement, on a Marion qui adoooooooore faire de la débroussailleuse (ah ben ça ça tombe bien alors)

On vous invite à inviter votre meilleur.e ami.e (ou deuxième meilleur.e ami.e ou troisième ou quatrième ou alors votre super ami.e ? On a pas besoin de classements en fait) à vous accompagner pour votre demi-journée au champs, histoire de leur faire découvrir et qu'ielles nous complimentent... euh qu'ielles passent un super moment. On accueille vos ami.e.s avec plaisir donc <3, merci de prévenir avant si vous venez accompagné.e.s ! 
p.s. si ce ne sont pas des enfants et qu'ils travaillent bien, iels peuvent compter comme une personne !

l'été arrive !! attention il va faire très chaud !! mettez de la crème et des casquettes et buvez de l'eau ou mangez des légumes!  (ou des glaces)

C'est des fêves ! (et des gens aussi). Ce matin, c'est Kata et Veronica aux oignons, Marion à la débrousailleuse, Sam au pesto, Marjan au savon noir ! 

Peau de fêve de rêve :

on a fait un test : Marjan a pris 5 kg de fèves, qu'il a écossées. Devinez combien pèse les fèves après ? 

(on voulait vous mettre la réponse pour vous motiver à faire la recette mais Marjan est déjà parti sans me dire :() en tout cas c'était beaucoup moins ! bref on vous offre une recette pour cuisiner les peaux !!

Pour cette recette, c'est super important de faire les peaux très rapidement car elles ont très très tendance à s'oxyder très vite.

- Ecossez vos fêves et séparez les graines des peaux. Ne gardez que les peaux qui sont jolies, bien vertes.
- Retirez les bouts des peaux et enlevez sommairement les fils
- Coupez les peaux en morceaux de 5cm de long.
- Faites revenir des oignons avec du paprika (ou votre épice préférée) dans une casserole. Dès qu'ils frémissent, mouillez un peu d'eau, puis ajoutez de la sauce tomate (ou mieux, des tomates concassées).
- Laissez cuire jusqu'à ce que les peaux soient tendre. La mixture doit avoir un consistance de mi-sauce, mi-soupe.
- Une fois que c'est prêt, ajoutez du yogourt et mangez !

Les graines ? C'est le meilleur ! Par exemple : cuire quelques minutes à l'eau jusqu'à tendresse des graines et puis par exemple les poeller avec des fleurs d'ail dans de l'huile d'olive.

Mais qui a le temps de composer un poème?
Qui plus est en alexandrins, tenez-vous bien!
C'est le Stagiaire! Il aurait pas mieux à faire?
Ramasser des légumes? Désherber quelque brins?

Et en même temps, il a une bonne raison..
C'est afin de vous souhaiter, très chèrexs membrexs,
Plein de cuisine et une magnifique saison!

Des pois mange-tout
Des fleurs d'ail
Des carottes bottes qui trotinnent
Des céleris
De la super salade
Du persil ou du basilic pourpre
Enfin, pour certainexs chanceuxses des brocolis (pas super beaux, mais, selon les limaces, supers bons!

Il fait chaud ou bien il fait froid? On y comprends plus rien!
En tout cas les légumes se portent à merveilles et les premières tomates pointent le bout de leur nez! On s'en occupe avec beaucoup d'amour (Marion leur fait même des bisous) et nos doigts sont tout verts!
Les mais et les carottes de gardes aussi commencent leur apparition, qui vient nous aider à les désherber?
Ah oui, aussi! On a réussi le contrôle bio :)) Et ce, malgré le fait que notre stagiaire a traité tous les champs au glyphosate une semaine avant.. un vrai miracle..
Plus sérieusement, c'était le premier contrôle de notre nouvelle équipe maraichère et une préparation minutieuse (mais assez éreintante, laisser nous travailler dehors enfaite) nous a permis de le passer avec BrIO (brio, bio.. vous l'avez?)

une structure associative qui fait des paniers bios et c'est attesté par un joli logo

Pesto aux fleurs d'ail (pignons, fromage et beaucoup d'huile d'olive et si vous avez la chance d'avoir du basilic dans votre panier ça ne peut pas faire de mal!)
Testé et approuvé, on mange ça tous les midis maintenant.